Apfel von Croncels

Anpflanzung am 28. Oktober 1995 von Claudia und Kurt Hackenberg

Der Apfel von Croncels (regional auch als Transparent von Croncels, Glasapfel oder Eisapfel bekannt) ist eine traditionsreiche und altbewährte Herbstapfelsorte, die schon im späten 19. Jahrhundert weit verbreitet war.

Herkunft & Geschichte

• Die Sorte entstand um 1869 in der renommierten Baumschule Baltet in Croncels, einem Vorort von Troyes in Frankreich, und wurde kurz darauf in den Handel gebracht. Man vermutet, dass sie ein Sämling der robusten russischen Sorte 'Antonowka' ist.

• Benannt wurde sie nach ihrem Entstehungsort Croncels. Wegen ihrer Frosthärte und ihres kräftigen Wuchses wurde die Sorte früher oft als Stammbildner für andere, empfindlichere Apfelsorten verwendet.

Baum & Wuchs

• Der Baum wächst zunächst stark bis sehr stark und geht später in einen mittelstarken Wuchs über. Er bildet von Jugend an eine kräftige, lockere und breitkugelige Krone mit stabilen, schräg aufrechten Leitästen und dichter seitlicher Verzweigung aus.

• Die Sorte gilt als anspruchslos, sehr frosthart im Holz und gedeiht auf nährstoffreichen Böden bis in höhere Lagen problemlos.

• Die mittelfrühe Blüte ist recht unempfindlich gegenüber Witterungseinflüssen, wodurch der Baum auch als exzellenter Pollenspender dient.

Frucht & Verwendung

• Aussehen: Die mittelgroßen bis großen, flachkugeligen bis runden Früchte (mit flachen Wülsten) haben eine sehr markante, glatte und leicht fettige Schale, die namensgebend fast durchsichtig (glasig) wirkt. Die Grundfarbe ist grünlich- bis gelblich-weiß, auf der Sonnenseite oft von einer hellorangen oder rötlichen Deckfarbe überzogen und hell bereift.

• Geschmack: Das gelblich-weiße bis lachsgelbe Fruchtfleisch ist locker, sehr saftig und besticht durch ein feines, zart süßsäuerliches Aroma mit typischem Duft. Die Frucht ist zudem reich an Vitamin C.

• Reife & Lagerung: Die Ernte erfolgt früh, meist ab Ende August bis Mitte September (Sommer-/Herbstsorte). Da die Äpfel extrem druck- und transportempfindlich sind, müssen sie sehr vorsichtig gepflückt werden. Im kühlen Naturlager halten sie sich etwa bis Oktober.

• Verwendung: Die Sorte ist ein vielseitiger Allrounder: Sie wird als hervorragender Tafelapfel für den Frischverzehr geschätzt, eignet sich aber ebenso wunderbar zur Herstellung von Saft, als Mus, für Dörräpfel und als klassischer Wirtschafts- und Backapfel.