Danziger Kantapfel

Anpflanzung am 29. April 1995 von Samy Ateia

Der Danziger Kantapfel (in manchen Regionen auch als Schwäbischer Rosenapfel, Roter Liebesapfel oder Himbeerapfel bekannt) ist eine sehr alte und traditionelle Apfelsorte.

Herkunft & Geschichte

• Die genaue Herkunft der Sorte ist nicht mehr lückenlos geklärt, sie dürfte jedoch aus Holland oder Norddeutschland stammen.

• Erstmals schriftlich beschrieben wurde der Apfel um 1758/1760. Früher war er in ganz Mitteleuropa weit verbreitet und tauchte in alten Pomologien unter einer Vielzahl verschiedener Synonyme auf.

Baum & Wuchs

• Der Baum bildet eine mächtige, breit ausladende und sparrige Krone mit steilen Leitästen aus.

• Die Sorte stellt keine allzu hohen Ansprüche an Boden und Lage, zeigt eine hohe Frosthärte (auch bei der Blüte) und eignet sich daher hervorragend für den traditionellen Streuobstanbau sowie für raue Lagen.

• Die Blütezeit beginnt relativ spät, ist lang anhaltend und erweist sich als recht unempfindlich gegenüber Witterungseinflüssen.

Frucht & Verwendung

• Aussehen: Die mittelgroßen Früchte sind durch kräftige, kalvillartige Rippen und Kanten im oberen Bereich (zur Kelchseite hin) unverkennbar geformt. Die glatte, leicht fettige Schale ist meist von einem leuchtenden Karminrot oder trüben Rot überzogen, oft mit einer feinen, wachsartigen Schicht.

• Geschmack: Das grünlich-weiße bis gelbliche Fruchtfleisch ist fein, saftig und besitzt ein charakteristisches, angenehm rosenartiges beziehungsweise süßweiniges Aroma.

• Reife & Lagerung: Die Ernte erfolgt im Herbst (ab Ende September bis Oktober). Genießbar sind die Äpfel direkt vom Baum, sie halten sich im kühlen Lager etwa bis Januar.

• Verwendung: Er wird sowohl als klassischer Tafelapfel für den Frischeverzehr als auch als wertvoller Wirtschafts-, Koch- und Backapfel geschätzt.